Архивы октября 2012

Рыбацкое место: Маяк в Лашине

Наконец-то мне подсказали хорошее место для ловли осетра на реке Святого Лаврентия. Это небольшой пирс, на котором установлена местная достопримечательность — маяк в Лашине (Phare de Lachine). Это небольшой парк с платной стоянкой, хорошими туалетами, дорожками для прогулок. Отсюда прекрасный вид на реку Святого Лаврентия

Рыбный суп: жиблот (жибелотт)

В словаре «La gibelotte» переводится как «тушенное мясо», и во французских рецептах я встречал жиблот (жибелотт) именно из мяса кролика. Хотя нередко предлагаются рецепты из другого мяса и из рыбы. Когда мы ловили томкода (пёти пуассон де шну), то мы спросили, а что можно приготовить с этой рыбой.