Архивы по метке: жиблот

В словаре «La gibelotte» переводится как «тушенное мясо», и во французских рецептах я встречал жиблот (жибелотт) именно из мяса кролика. Хотя нередко предлагаются рецепты из другого мяса и из рыбы. Когда мы ловили томкода (пёти пуассон де шну), то мы спросили, а что можно приготовить с этой рыбой.