В статье "Какую форель можно поймать в Квебеке" я описал виды форелей, которые встречаются в Квебеке. Официально "форелью" в Квебеке называют радужную, коричневую и "зарезанную" форель. В этой статье речь пойдёт о "зарезанной" форели.
Лосось Кларка или "зарезанная" форель (лат.- Oncorhynchus clarkii, фр.- la truite fardée, англ.- cutthroat trout) относится к роду "тихоокеанские лососи" (лат.- Oncorhynchus). Из-за отличительных красных полосок на нижней стороне нижней челюсти на французском языке эта форель называется "окрашенной" или "нарумяненной", на английском - "перерезанное горло", отчего на русском языке её часто называют "зарезанной". Латинское же название clarkii было дано в честь исследователя Уильяма Кларка, основателя экспедиции Льюиса и Кларка.
"Зарезанная" форель имеет веретенообразное тело, цвет которого варьируется от серебристого до желто-зеленого цвета, с красным оттенком на передней и боковых сторонах головы. Голова небольшая, в задней части рта есть ряды небольших зубов. На теле, плавниках и голове расположены многочисленные чёрные пятна без светлой каёмки. На горле обычно заметны чёткие красные полоски вдоль челюсти.
Эта форель в Квебеке достигает небольших размеров. Средний размер от 30 до 38 см, вес до полкило. Эта рыба редко достигает размеров больше 46 см и веса 1,4 кг.
"Зарезанная" форель обитает в разных водоёмах (неглубокие речки и озёра), но предпочитает холодную, чистую и богатую кислородом воду. Она использует различные формы укрытия, такие как перепады речного дна, прибрежную растительность, подводные камни.
Для Квебека эта рыба не является "туземцем". Сюда она была завезена с западного побережья Тихого океана, где встречается от Аляски до Калифорнии, местами образуя проходные и различные осёдлые формы.
Проходная (морская) форма лосося Кларка достигает 76 см длины и нерестится с декабря по май. Молодые особи живут в пресной воде 2—3 года, в море могут нагуливать вес год или больше. В целом, лосось Кларка привязан к пресным водам, не уходит далеко от предустьевых районов и нерестится не в больших руслах, а в небольших притоках.
Питается в основном насекомыми и их личинками, червями, икрой других рыб, креветками и разными ракообразными, мелкой рыбкой и земноводными.
Нерест начинается, когда температура воды опускается до 6-8°C. Самка "зарезанной" форели строит небольшое гнездо в гравии, чтобы туда отложить икру. В зависимости от размера самки это может быть от 200 до 4400 икринок. Отложенную икру затем оплодотворяет сопровождающий самец. Самка затем засыпает кладку гравием.
В течение месяца из икринок вылупляются мальки, которые только через две недели спустя начнут выбираться из гравия. После этого они начинают питаться зоопланктоном. Молодая форель обычно достигает половозрелости через три-пять лет.
Так как особи этой форели в Квебеке достигают скромных размеров, эта рыба не очень популярна. Местные рыбаки отдают предпочтение радужной форели, так как она лучше ловится и её популяция больше. С учётом того, что коричневая форель у местных рыбаков имеет репутацию рыбы, которую трудно поймать и называют её не иначе как "трофей", даже если размер улова небольшой, то "зарезанная" форель также является своеобразным "трофеем" и не является целенаправленным объектом спортивной ловли.
Я посмотрел по некоторым пурвуари, и хотя можно найти места, где её ловят, количество предложений гораздо меньше, чем пурвуари с радужной и коричневой форелью.
Что Вы об этом думаете?