Змееголовы получили в Квебеке статус "вызывающие беспокойство", но "отсутствующие пока в Квебеке". Эти рыбы относятся к инвазивным видам рыб, агрессивно захватывающие новые территории обитания в США.
Есть очень большая вероятность того, что эта рыба со временем также распространится и в Квебеке.
Змееголовы (лат. Channa) — род пресноводных рыб из семейства змееголовых (Channidae). Они имеют длинное цилиндрическое тело, с характерным длинным спинным плавником, и круглый хвост. Анальный плавник также очень длинный, начинается с середины тела, а брюшной плавник находится возле головы.
На голове у змееголова расположена крупная чешуя, как у змей, что и вдохновило на соответстующее их название. Голова у змееголова в целом небольшая, но рот очень большой. Нижняя челюсть наполнена множеством острых зубов в форме клыков.
Различают 29 видов змееголовов по их цвету и размерам. Некоторые виды небольшие (до 17 см), но большинство из них имеют большие размеры, вплоть до 1,8 м в длину.
Обыкновенный змееголов (лат. - Channa Argus, фр. - poisson à tête de serpent du Nord, англ. - Northern snakehead) имеет все шансы освоиться в Квебеке. Он может достигать максимального размера 80 см и веса 7 кг.
Змееголовы телом очень напоминают налима и амию, которых можно поймать в местных водоёмах. От налима змееголовы отличаются крупными чешуйками на голове, плавники у налима хоть и длинные, но меньше в размерах. У налима под нижней челюстью есть один усик, и парочка усиков на верхней челюсти.
От амии змееголовы отличаются длинным анальным плавником снизу, начинающимся с середины тела, и крупными чешуйками на голове. Голова у амии более круглая. Также у амии есть ярко выраженная черная точка в районе хвоста. В целом, змееголовы могут обитать в тех же местах, где и амия.
Змееголовы способны переносить разнооброзные условия окружающей среды, но они в основном пресноводные рыбы и с трудом переносят соленую воду. Они спокойно живут в воде с температурой от 0 до 30°С. Кроме жабер у змееголовов есть орган, который выглядит как легкое, и который позволяет им дышать воздухом на поверхности воды.
Эта особенность позволяет им выжить на мелководье, где содержится очень низкий уровень кислорода. В этих условиях рыбы, которые зависят только от кислорода в воде, задыхаются быстро, но змееголовы высовывают голову из воды и дышат воздухом. Поэтому они могут переползать из водоёма в водоём в течение нескольких дней, что делает их агрессивным захватчиком новых территорий.
Обыкновенный змееголов (лат. - Channa Argus, фр. - poisson à tête de serpent du Nord, англ. - Northern snakehead) более толерантен к холодной воде. Однако он предпочитает стоячие водоёмы или болота с мутью и водной растительностью. Этот вид змееголовов может спокойно выдерживать низкие температуры, которые вызывают снижение их метаболизма и их потребность в кислороде, что позволяет им выживать даже подо льдом.
Время нереста у разных видов змееголовов немного отличается, но он проходит в летние месяцы. Отдельные самки за сезон могут откладывать яйца от 1 до 5 раз, откладывая в среднем от 1300 до 15000 яиц. Обыкновенный змееголов более плодовит: самки откладывают от 22 000 до 51 000 яиц, что может составить почти 100 000 яиц в год. Учитывая такую плодовитость, змееголовы могут успешно завоёвывать для себя новые территории.
Взрослые особи строят плавающее гнездо для своих яиц - желтых, сферических, неклейких и около 2 мм в диаметре. Инкубационный период зависит от температуры воды. Например, при 31°С вылупление происходит уже через 28 часов после откладки яиц. Родители очень агрессивно защищают свои гнезда, пока мальки не достигнут длины около 8 мм. Мальки питаются зоопланктоном, мелкими ракообразными и небольшими рыбками.
Как я писал выше, различают 29 видов змееголовов: 26 из них родом из Южной и Восточной Азии (Channa), а 3 из Африки (Parachanna). Первое упоминание о змееголовах в США датируется 1914г.
Змееголовы традиционно высоко ценятся на азиатских продовольственных рынках. В Северной Америке они также продаются в пищевых магазинах и на рыбных рынках, и кроме того в зоомагазинах для разведения в аквариумах. Вероятно, что именно этими двумя коммерческими путями змееголовы и распространились в США.
Некоторые владельцы змееголовов уставали от непомерного аппетита и большого размера этой рыбы. Поэтому они выпускали их в ближайшие пруды и озёра, откуда он начал распространяться по ближайшим водоёмам. Отпуская змееголовов в пруд, люди и не думали, что он может просто переползти в другой пруд. Этого они от рыбы не ожидали, и как результат, достаточно агрессивное распространение змееголовов по всей территории США.
Здесь же следует учесть попытки некоторых коммерсантов разводить рыбу в коммерческих целях, ведь мясо этой рыбы достаточно вкусное. Это также дало возможность змееголовам сбежать в естественную среду обитания.
Учитывая толерантность обыкновенного змееголова к холодной воде, эта рыба может распространиться по большей части Северной Америки. Уже сейчас четыре вида змееголовов были замечены в водах штатов Калифорния, Флорида, Гавайи, Мэн, Массачусетс, Род-Айленд и Мэриленд. Популяция змееголовов успешно размножается в Мэриленде и во Флориде.
"Frankenfish" или "Fishzilla" - так прозвали в местной прессе в апреле 2010г. труп змееголова, который нашли на берегу реки Сен-Шарль (Saint-Charles), что рядом с Квебек-сити. Это был индонезийский змееголов (Channa micropeltes), которого скорее всего выпустил на волю его недальновидный владелец. Однако этот тропический змееголов не смог выжить в холодной воде Квебека.
Тем не менее, угроза распространения змееголовов в Канаде была оценена как вполне вероятная. Риск распространения обыкновенного змееголова в некоторых частях Канады, в частности в южной части Великих озёр, достаточно высок.
Все виды змееголовов - прожорливые хищники. Они могут нанести непоправимый ущерб местным хищникам, разрушив водные ресурсы сложившейся экосистемы. Змееголов за день может поглощать до трети своего веса. Подобный аппетит ведёт к нарушению баланса всей экосистемы. Змееголовы питаются не только другой рыбой, но и земноводными, ракообразными, насекомыми, мелкими рептилиями и даже мелкими птицами и животными. Они будут в прямой конкуренции за пищу и места обитания к другим местным хищниками.
Змееголовы также могут привнести различные патогенные микроорганизмы, в том числе эпизоотический язвенный синдром (смертельное заболевание, которое может передаваться местным видам).
Также змееголовы могут создать проблемы для коммерческого рыболовства. Например, одно экономическое исследование показало, что торговля змееголовами в США в 1997-2000 годах составила всего лишь 85 000 долларов, а потенциальный ущерб от распространения змееголовов в американских водах может быть оценен в несколько миллионов долларов.
В 2002г. гербициды (для снижения уровня кислорода) и ротенон (пестицид широкого спектра) были использованы для ликвидации обыкновенного змееголова в пруду Крофтон (Crofton), штат Мэриленд. Но подобными методами невозможно бороться со змееголовами в сложной системе рек, ручьев и озер, как в Квебеке.
В некоторых штатах США и в Онтарио существуют ограничения на покупку или продажу змееголовов для аквариумов, так как есть вероятность преднамеренного выпуска рыбы владельцем в естественную среду. Появление в водоёмах Квебека змееголовов, которые терпимо относятся к холодной воде, представляет реальную угрозу для местного биоразнообразия.
Мясо у змееголовов достаточно вкусное. Чистить рыбу не надо, достаточно снять кожу чулком, как у налима. Костей мало, в основном хребет, что опять же похоже на налима. Мясо хорошо подходит для жарки филе и рыбных котлет.
Змееголова традиционно можно поймать на донку. Для этого используется обычная приманка - дождевые черви, лягушки, мясо речных моллюсков и кусочки рыбы. В Квебеке, к сожалению, не все способы ловли подойдут из-за ограничений, но черви и лягушки - приемлемые насадки.
Возможна также ловля змееголовов на спиннинговые поверхностные приманки: силиконовые лягушки и мышки. В этом он похож на местную амию, так как тоже любит мелководье и обилие водорослей. Спиннинг должен быть жестким и мощным, чтобы можно было сильным размашистым рывком пробить крючком твёрдую челюсть змееголова.
Если змееголов сразу не заглотил приманку целиком, то надо сделать паузу 15 секунд и больше, чтобы змееголов начал заглатывать приманку. Если подсекать сразу, то есть большая вероятность пустых поклёвок, так как змееголов может хватать приманку за кончик и только потом начинает её глотать. Если дать паузу, то змееголов постепенно заглатывает добычу, а потом начинает уходить под траву. Вот это и будет момент для подсечки рыбы.
Из собственного детства на Дальнем Востоке помню, как отец принёс змееголова, которого заколол ночью острогой. Несмотря на это, рыба всю ночь периодически крутилась в ванной и сильно била хвостом. Очень живучая и сильная рыба, попытки её оглушить ни к чему не привели. Второго змееголова отец добыл также, причём еле-еле удержал приколотую ко дну рыбину. Она сильно трепыхалась и норовилась вырваться на волю. Если бы такую рыбу поймать на спиннинг, то адреналина от её вываживания будет "выше крыши".
Как и в случае с азиатскими карпами, американцы не жалуют новую для них рыбу. Для них это вредитель. Но определённая рыбалка на змееголовов существует, и употреблять их в пищу вполне безопасно и вкусно.
Здравствуйте!
Буквально недавно друг поймал змееголову в реке Шатоге. Около 5 кг весом. И ещё позже, но поменьше. Видимо уже появилась эта рыба в Квебеке. В этой реке идеальные условия для её размножения. Вот только как она попала сюда?
Может это всё-таки амия (ильная рыба) была? Я знаю, что в реке Шатоге её часто ловят, и крупные экземпляры. С учетом того, что амию редко ловят и рыбаки её плохо знают, то спутать со змееголовом легко. Если друг попытался эту рыбу приготовить и мясо оказалось как вата, то это амия.
Добрый день, Игорь. Вроде дружище мой божился и клялся, что мясо было нежнейшее и ещё и светло розового оттенка :) попрошу его скинуть фото. Но все таки думаю он не ошибся.
Мясо очень похоже на амию. Кстати, недавно со мной поделились рецептом для маринования мяса амии. Сказали, что на вкус получается как свинина. Впервые услышал, что амию кто-то кушает и доволен. Да, фото было бы кстати, чтобы окончательно узнать эту рыбку. Кстати, рецепт приготовления амии напишу в комментарии к статье про ильную рыбу (амию).